Le programme de légumes est une occasion pour quiconque intéressé de pouvoir récolter des légumes biologiques et biodynamiques frais directement du sol. Les légumes fraîchement cultivés de leur propre élevage ont un goût encore meilleur que ceux que vous achetez au magasin. En même temps, cela évite à l'environnement un impact sur le climat en mangeant des légumes qui ne devraient pas être transportés nulle part (sauf peut-être à vélo !).

Le concept est que tous les membres participent à la culture d'une sélection de légumes sur une partie des terres agricoles (1,2 ha) de la société coopérative. Vous payez un montant pour adhérer au programme et vous vous attendez en même temps à consacrer au moins 20 heures par adulte au travail sur le terrain. Ensuite, vous pouvez récolter librement les légumes sur le terrain pour votre propre consommation.

En 2018, entre autres, ces cultures dans le champ : pommes de terre, céleri, panais, racines de persil, betterave rouge, chou frisé, chou de Bruxelles, poireaux, carottes, oignons, haricots blancs, fenouil, haricots, maïs, courge, aneth, chou, bol en verre, laitue, feuilles, feuilles de fleurs différentes.

Les inscriptions ont lieu au printemps (2018: avant la fin du mois de mars) et le prix pour participer au programme en 2018 est de 1 400 DKK pour les adultes (+ 20 heures de travail), de 550 DKK pour les jeunes (14-17 ans), de 300 SEK. pour les enfants âgés de 10 à 13 ans et 150 DKK pour les enfants âgés de 4 à 9 ans.

Le groupe des 100 familles prenant part au maraîchage s'organise finalement comme une AMAP, une Association pour le maintien d'une agriculture paysanne.